大学生外卖的调查报告

大学生外卖的调查报告

随着社会一步步向前发展，报告与我们愈发关系密切，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。写起报告来就毫无头绪？下面是小编为大家整理的大学生外卖的调查报告，欢迎大家分享。

活动背景

如今校园订外卖现象日益严重，各种外卖软件也应运而生；美团，饿了么，飞饭，比比皆是。每到午饭时间，各公寓楼下人员混杂，外卖小车来往不息，场面甚是壮观。更多的大学生喜欢宅在宿舍，订购外卖；于此同时外卖饭菜的质量卫生情况问题，校园送外卖车辆的安全问题也随之而来。为了更好的维护学生权益，服务校园和谐建设，为此我们将对校园外卖进行一次调研。

调研目的

1。旨在研究后街外卖的营销，卫生情况，了解外卖现象对于大学生饮食习惯，饮食健康的影响。

2。调研外卖现象的热度，广度，从中思考，发掘出外卖现象中反映出大学生生活，精神状态。

3。综合调研思考外卖出现并风靡的原因，以及大学生如何看待外卖现象，选择外卖，提出建设性意见。

三、调研内容

（一）外卖市场环境调查

1、外卖市场的容量及发展潜力；

2、学院不同年级对外卖的消费状况；

3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。

（二）消费者调查

1、消费者的消费心理（偏爱、经济、便利等）

2、对外卖产品的了解程度（品种、口味、价格等）

四、调研时间

20xx年3月27号————20xx年4月2号

五、调研对象

陕西科技大学在校大学生，学校周边外买商家，学校餐饮行业从事人员

六、调研具体安排

调研总的分为两组，一组主要进行问卷调查，涉及对象为在校大学生；一组为走访调查，对象为周边的外卖商家，学校餐饮行业人员。具体分工如下：

问卷调查组

3月25号，准备好网络调查问卷和纸质调查问卷

3月27号——3月30号，及时在网上发布调查问卷并积极回收。借助学生会宣传平台，在微信，qq，微博上发布调查问卷。

3月27号—3月30号，调查组委员走进宿舍进行问卷走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员应及时收回问卷。

3月31号，整理汇总问卷调查信息，并及时上交。

走访调查组

3月27号，准备相关的调查资料，问题。

3月28号—3月30号。对周边外卖商家进行走访调查，在宿舍楼下对送外卖人员进行随机询问调查，对学校餐饮行业的人员进行采访。

3月31号，对走访的调查情况汇总，并成文上交。

其他工作安排

4月1号—4月2号，对所有的资料进行汇总分析，生成相关的调研报告。

联系宣传部，走访调查中进行拍照，留下影像资料。

七、经费预算

纸质调查问卷500份，共计50元。

附录。

具体人员安排

调查组：杨欣康瑞瑞何学栋陈唐玺

走访组：张美静杨飞袁浩

一、调查对象与方法

本次调查综合采用了问卷调研、实地走访等方式。

问卷调查对浙江工商大学钱江湾生活区的大学生进行了关于大学生外卖情况的调查。问卷内容分为四个部分：基本信息，外卖与食堂，外卖的食品安全问题和外卖的新形式--网络订餐。此次调查共发放了200份问卷，回收了190份，回收率为95%，其中有效问卷190份，有效率100%。采用SPSS19.0对统计结果进行分析。

实地走访的对象为学校食堂负责人、学校后勤部和校园周边的餐馆或外卖店，调查访谈的内容涉及食堂及店面的卫生状况，对网络订餐这种新兴方式的看法和对未来发展的规划。

二、调查结果分析

(一)外卖与食堂的问题

1、大多数大学生是极少叫外卖的，男女生叫外卖的频率差距不大

在对大学生外卖消费频率的调查方面，46.3%的人表示极少叫外卖，34.7%的人比表示偶尔叫外卖，只有13.2%的人表示经常叫外卖，5.8%的人表示从不叫外卖。从上述数据，我们发现其实大部分大学生是极少叫外卖的，外卖并不是他们就餐的主要形式。同时，男女生在叫外卖频率方面的差异并不是很大，这是我们组所意想不到的。

2、外卖送货上门很方便、节约时间与食堂拥挤是大学生叫外卖的三大原因 在对大学生外卖原因方面的调查中，有27.6%的人选择了“外卖送货上门很方便”，21.5%的人选择了“节约时间”，21.2%的人选择了“食堂原因”，而选择“其他”、“尝试新品种”、“外卖便宜实惠”、“外卖味道好”、“宿舍与食堂距离远”占到的比例分别是8.5%、8.2%、6.5%、3.2%、3.2%。从上述结果来看，外卖送货上门很方便、节约时间与食堂拥挤是吸引大学生选择外卖的主要原因。外卖的送货上门服务方便快捷，使学生只需要到宿舍楼下就能拿到食物。更有一些外卖商家雇佣兼职，将外卖直接送到宿舍楼内，学生足不出户，打开寝室门就能收到外卖。这样的推销手段对学生来说无疑是巨大的诱惑，不仅不用出门，更是省去了在食堂排长队的麻烦，因而成为大多数为了学生节省时间的选择。

3学生订购外卖金额理性。

从外卖的金额上看，26.3%的人选择5-10元的外卖，66..3%的人会选择11-15元的外卖，选择15元以上的仅占总人数的6.9%，由此可见，大多数人在点餐时比较理性，会考虑经济实惠的外卖套餐，在食堂就餐一般也需要消费7-8元，因此10元左右的外卖大多数人都能接受。

4食堂推出外卖服务很有前景。

据调查显示，如果食堂推出外卖服务，除了极少数的3.7%的人仍然点校外外卖，将有32.6%的人转而点食堂外卖，剩余近一半的人称会看情况而定，这些人可能是对食堂外卖的味道，价格和送货速度仍持观望态度，如果食堂能够开辟外送服务新渠道，并且重视这一项目，努力做好外卖的味道和送货速度，并且把外送的价格与堂食价格控制在可接受范围，相信一定会有很多学生会支持。随着互联网飞速发展，“美团”，“饿了吗”等点餐网站的盛行，以及人们生活速度的不断加快，外卖以其特有的优势冲击着传统的学校食堂，如何在这激烈的竞争中处于不败之地，食堂应当好好考虑。固步自封，墨守陈规只会被新兴行业所取代。因此，食堂开展外送服务是一种趋势，在食堂收入增加的同时，也能保证学生的食品安全与营养，一举两得，形成学校与学生的双赢。

5学校控制外卖应从学生教育入手，，而不应强行限制外卖。

从以上数据分析，仅有8.4%的学生对学校控制外卖表示理解，一半以上 ……此处隐藏7432个字……校园学生的心理和变化。

要求详细了解学校外卖市场各方面情况，包括：

（1）商院大学校园学生对外卖的接受程度，估计市场规模和潜力；

（2）商院外卖市场已存在的外卖快餐店的销售情况；

（3）商院外卖市场状况，存在的主要竞争对手在消费者中的口碑及不足；

（4）学生们在外卖消费中的习惯，观点和需求等。

7.调查内容简介：

近期，各种外卖食品安全问题被陆续曝光，外卖卫生问题又重新走进了大众的视野。其中有两类问题十分突出：一类是学校附近小店的卫生问题，一类是网络订餐APP诞生所带来的网络外卖卫生问题。由于宿舍内不能使用电器，大学校园学生食物的来源主要是食堂和外卖。而学校拥有着很庞大的大学校园学生外卖消费市场，外卖店铺更是数不胜数，这使得大学校园学生在就餐方式上有了更多的选择，所以外卖问题可以说与我们大学校园学生是息息相关的。因此想对学校的外卖情况做个详细的调查，通过调查，希望能得到大学校园学生在外卖方面的消费情况及对与外卖相关的问题的态度和看法，结合学校食堂就餐情况，从中探寻出提高大学校园学生饮食质量的方式，同时唤起大学校园学生对外卖卫生的关注。

8.调查方法：

本次调查综合采用了问卷调研、实地走访等方式。

问卷调查是对商院学生进行了关于大学校园学生外卖需求调查问卷。运用在线调研工具：腾讯问卷（http://wj.qq.com/）编辑问卷，编辑好后进行推广:在自己的博客、微博头条文章中做相关的介绍，并附上问卷链接；将问卷分享到微信、微博、QQ等社交平台，吸引尽可能多的用户参与调查；将问卷以邮件的形式发送给被调查者等。

实地走访的对象为学校食堂负责人、学校后勤部和校园周边的餐馆或外卖店，调查访谈的内容涉及食堂及店面的卫生状况，对网络订餐这种新兴方式的看法和对未来发展的规划。

五、问卷发放及回收情况及分析：

问卷内容分为四个部分：基本信息，外卖订购情况，外卖的相关问题及建议。此次调查共发放了100份问卷。回收了70份，回收率为70%，其中有效问卷70份，有效率100%。对统计结果进行分析。

调查问卷统计分析：

1.您叫外卖的频率频繁吗？

A.没叫过B.不频繁 C.频繁

结论：在被调查的学生中，有叫过外卖的和没有叫过外卖的比例约为4:1,说明现有市场较大，发展潜力也比较可观，所以值得攻占这一领域的市场。

2.您选择某家饭店考虑的因素（可多选）

A.饮食安全B.送餐速度 C. 送餐速度 D. 价格 E. 知名度 F. 口味

结论：1. 51.6%是因为饮食安全；51.6%是因为送餐速度；48.4%是因为价格；21%是因为知名度；43.5%是因为口味。

由结论第一条可知，绝大部分学生优先选择的外卖考虑的因素是饮食安全，由以上可以出一个结论，饮食安全是影响外卖市场销量的最大影响因素，所以我们必须采取追随策略，即我们的决策围绕健康卫生来展开。

您一般能接受的外卖价格为？

A．5元以下B、6-8元 C、9-12元 D、13元以上

结论：

由以上可知，顾客一般有比较固定的消费习惯，我们可以根据这些习惯在一些细节方面做出调整。价格期望：10—15元（如下图） 要降低成本，用价格抢占市场。

你希望通过何种方式了解更多的外卖信息？

A.网络宣传（微博、校内）B.宿舍发放传单

C.海报宣传单D.校园广播 E.加盟店店内宣传 F.其他

结论：

对于大多数外卖餐厅存在的普遍问题是，宣传方式的单调性，不利于展现自己的特色，让消费者记住，所以应该针对这个问题推出相应的宣传策略。

六、存在问题：

1.调查的高校属于一所男女比例不合理的学校，专业比例不合理；

2.实地采访方面，只采访了餐饮管理部的一位负责人，问题准备的不充足，采访问题没有涉及“食堂的外送服务”以及食堂管理人员对“大学校园学生订购外卖问题”的看法；

3.只走访了学校周边几家外卖店，无法深入到外卖店里面了解卫生状况。

七、总结

调查结果：此次调查主要是针对商院在校大学校园学生叫外卖情况的调查。通过现场调查，数据统计汇总、分析后，我们得出了一些结论：

1.随着学生当中的“宅”一族日益增多，大学校园学生对于外卖的需求也日益增长，针对大学校园学生的外卖市场很有发展潜力。

2.大学校园学生在选择外卖的时候，不再仅仅看重食品本身，更加关注的是食品的质量、卖家的服务等多方面的因素。

3.对于针对学生的外卖市场来说，消费水平仍是需要考虑的重要因素之一，根据调查数据我们可以看出，大家普遍能接受的外卖价格区间在10—15元/份。

八、经验教训

在这次的问卷调查过程中，我收获了很多。

首先，改变了自己对学习的观点。最开始学习理论知识的时候，觉得没什么用，都是枯燥的文字。可是当去实践的时候，才发现都不会，还是只有乖乖的去看教科书。因此，自己懂得了，不管干什么，你必须先学会理论知识，就好比你要建房子一样，你必须先把沙，水泥等建筑材料准备好一样。只有实践与理论相结合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能给我们带来课本上无法得到的知识，所以在工作中我们要多想多学多做，按时积极完成任务。在调查中，虽无大事，但从点滴做起，受获匪浅。

其次，在收集资料资料与分析过程中也发现了很多的问题。比如说调查的资料不完整，调查的某些数据不真实等调查中出现的问题，但这些都在我们正确思想带动下予以改正，并重新作了调查，统计了较真实、较准确的数据和资料。除了在资料分析中发现数据不真实之外，还发现在调查方案中的问题，比如有些数据或者资料不能反映出调查目的，不能体现本次调查的主题，对此，我也对调查方案和调查问卷予以了改进，并得到了良好的效果。

最后是总结自己的不足之处。沟动意识有待提高，不论是在进行问卷调查还是和相关人员进行协商时，沟通都出现了问题。解决问题的能力不强，遇事不够沉着冷静，容易发怒！以后，我一定会不断提高自己，因为知道，只有沟通，才能相互了解、相互交换意见；只有理性的头脑，才能在实践中不断提高。还有就是，应对困难时，不能总是埋怨，而是要找办法去解决它。

经过此次的课程设计认识，我收获了很多。我们即将走出学校去感受外面的世界，真正体会到社会竞争的现实性和残酷性。实践出真知，要想成为新一代地佼佼者，必须跨出校门，走向社会，把自己所学的理论知识应用于实践，从实践中不断分析、总结，从而提高自身解决问题的能力。走向社会，参加实践，这样可以帮助我们摆正自己的位置：不盲目自大，也不过分自卑。参加社会实践，对我们树立正确的人生观、世界观、价值观有着很大的帮助，对我们的事业心、社会责任感也有一定的帮助！相信，以后只要我们脚踏实地，兢兢业业地做事，一定会有属于我们美好的明天！